مواد غذایی با اثر محافظتی و پیشگیری کننده - سرطان

 سی تا چهل درصد از کل سرطان ها فقط با روش زندگی و اقدامات غذایی قابل پیشگیری هستند.

چاقی ، غذاهای با مواد مغذی کم مانند قندهای متراکم ، فراورده های آردی تصفیه شده که به اختلال در متابولیسم گلوکز (که منجر به دیابت می شود) ، مصرف کم فیبر ، مصرف گوشت قرمز و عدم تعادل چربی های امگا 3 و امگا 6، خطر ابتلا به سرطان را در پی دارد. 
 

  سبزیجات چلیپایی (صلیبی)  مانند کلم بروکلی خواص ضد سرطان دارند

 مصرف دانه کتان ، و مصرف فراوان میوه و سبزیجات خطر سرطان را کاهش می دهد.

 آلیوم و سبزیجات چلیپایی (صلیبی) به ویژه کلم بروکلی متراکم ترین منبع سولفوروفان هستند. 

عناصر محافظتی در رژیم غذایی پیشگیری از سرطان شامل سلنیوم ، اسیدفولیک ، ویتامین ب دوازده، ویتامین دی ، کلروفیل و آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها (الفا- کاروتن ، بتا- کاروتن ، لیکوپن ، لوتئین ، کریپتوکسانتین) است.

 اسید اسکوربیک (ویتامین ث) از نظر خوراکی فواید کمی دارد ، اما از طریق وریدی می تواند بسیار مفید باشد.

استفاده از آنزیم های گوارشی خوراکی و پروبیوتیک ها نیز به عنوان اقدامات غذایی ضد سرطان خوب است. 

هنگامی که یک رژیم غذایی طبق دستورالعمل تهیه شود ، احتمالاً حداقل 60 تا 70 درصد کاهش سرطان پستان ، روده بزرگ و پروستات و حتی 40 تا 50 درصد کاهش سرطان ریه  وجود دارد.  چنین رژیمی برای پیشگیری از سرطان و بهبودی از سرطان مناسب است.

منبع:  مقاله     doi: 10.1186/1475-2891-3-19

 مصرف دانه کتان و مصرف فراوان میوه و سبزیجات خطر سرطان را کاهش می دهد.